☕影響咖啡因含量的因素很多
豆種、烘焙度、水量、水壓、水溫、水質、粉重、粉粒粗細、粉水接觸時間等等，都會讓萃取出來的咖啡因含量有所不同
昨天受邀到購物頻道跟主持人聊冷萃咖啡
在某些情況下，冷萃咖啡的咖啡因含量，確實可能略低於其他萃取方式
但萃取時影響的變因實在太多了，在這裡還是提醒大家，咖啡因含量與萃取方法並沒有絕對的關係，根據上述幾種的因素的不同，都會影響到最後萃取出來的結果
另外有個說法是冷萃咖啡比較不傷胃
一來是用作冷萃，通常是品質不錯的咖啡豆
本身的安全性疑慮就比較小
二來咖啡因會刺激胃酸分泌，雖然冷萃咖啡的咖啡因含量可能較低，但也仍是咖啡，提醒大家飲用前還是吃點東西唷～
📣義式咖啡的咖啡因比較少？三分鐘認識義式咖啡！
https://youtu.be/XWFC4o6exiE
剛好上一支影片也提到咖啡的咖啡因含量，還沒看過的朋友們趕緊去看唷！
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